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Español Código: 18645   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=18645

Pollo a la cazadora con champiñones
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 04/04/2020
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Carnes
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
¼ taza de mantequilla
1 pollo de 1 ¾ kilos cortado en piezas
6 tiras de tocino cortadas en cuatro
2 cebollas finamente picadas
½ taza de harina de trigo
2/3 taza de vino tinto seco
2 ½ tazas de caldo de pollo
3 tomates pelados y picados
2 ½ tazas de champiñón cortados en rebanadas
2 hojas de laurel
1 cucharada de salsa de soya
Sal
pimienta
MODO DE PREPARACIÓN:
1
Derrita la mantequilla en una cazuela y fría las piezas del ave junto con el tocino y la cebolla hasta que el pollo esté dorado.

2
Espolvoree la harina en la cazuela y cocine, removiendo, durante 1 minuto.

3
Incorpore el vino y el caldo, déjelo hervir y quite la espuma.

4
Añada los tomates, los champiñones, las hojas de laurel, la salsa de soya, la sal y la pimienta al gusto.

5
Tape y cueza a fuego bajo durante 1 hora.

6
Retire las hojas de laurel y rectifique la sazón antes de servir.

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