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Español Código: 18632   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=18632

Muslos de pollo a la salsa de soja
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 28/05/2020
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Carnes
Receta para 4 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
8 muslos de pollo.
200 gramos de cebolla.
1 limón.
1 vaso de vino blanco.
4 cucharadas de salsa de soja.
4 cucharadas de aceite de oliva.
Sal
pimienta.
Guarnición:
2 patatas.
1 zanahoria.
¼ litro de aceite de oliva para freír.
Sal.
MODO DE PREPARACIÓN:
1
Precalentamos el horno a 180 º C.

2
Salpimentamos los muslos de pollo previamente limpios de plumas y untamos con aceite.

3
Colocamos el pollo en una fuente de horno sobre una cama de cebolla cortada en rodajas y metemos en el horno durante una hora aproximadamente, dando varias veces la vuelta a los muslos para que se doren por ambos lados.

4
Rociamos con la salsa que se vaya formando en la fuente.

5
Una vez dorado, reservamos los muslos del pollo al calor, cubriéndolo con un papel de aluminio, en el horno apagado.

6
Vertemos el jugo de la cocción en un cazo junto con las rodajas de cebolla asadas.

7
Agregamos al asado la salsa de soja y a fuego vivo, calentamos la placa rascando bien el fondo de la fuente para recoger la salsa pegada.

8
Añadimos el vino, dejamos que cueza unos minutos y agregamos los jugos de la placa al cazo con los otros jugos del pollo.

9
Calentamos un poquito todo el conjunto hasta que espese la salsa (podemos ayudar a espesar la salsa con maicena) y servimos los muslos de pollo acompañado de la salsa de soja.

10
Acompañamos este plato con unas patatas chips (patatas cortadas en rodajas finas y fritas en aceite de oliva) y zanahorias cocidas y posteriormente glaseadas en la salsa de soja.

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