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Español Código: 18221   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=18221

Tortitas de pollo en caldillo con papas cambray
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 24/02/2020
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Carnes
Receta para 6 personas
Tiempo 45 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
1 pieza de pechuga de pollo sin piel
¼ pieza de cebolla blanca
1 diente de Ajo
2 litros de Agua
4 gramos de Sal
4 piezas de Huevo
250 gramos de Papas cambray
40 mililitros de Aceite

Para el caldillo
¼ pieza de cebolla blanca
1 diente de Ajo
1½ litros de Caldo de pollo
7 piezas de Jitomate
MODO DE PREPARACIÓN:
1
Lava la pechuga bajo el chorro de agua. Ponla a cocer junto con la cebolla, el diente de ajo y un poco de sal. Deshebrala y reserva.

2
En un plato pon el pollo, el huevo y sal; mezcla hasta que todo quede bien revuelto.

3
Para formar las tortitas de pollo pon una pequeña cantidad en una sartén caliente con aceite y forma una pequeña tortita, déjala cocer por ambos lados, retira y reserva.

4
Para el caldillo de nuestras tortitas mexicanas de pollo caseras sólo tenemos que licuar todos los ingredientes y poner en una cacerola a fuego medio. Puedes colarlo si lo deseas.

Agrega a la preparación anterior las papas cambray, previamente cortadas en dos, y deja cocer por unos 25 minutos.

Ahora sólo nos resta servir las tortitas de pollo y bañar con un poco de caldillo acompañado de unas papas.

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