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Español Código: 17562   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=17562

Pincho de tortilla
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 08/08/2020
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Aperitivos
Receta para 10 personas
Tiempo 30 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
Tortilla
4 unidades de patata
4 unidades de Huevo
1 unidad de cebolla
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
150 mililitros de Aceite
Pincho
1 barra de Baguette o pan francés
3 unidades de tomate maduro
1 chorro de Aceite
Decoración opcional
1 puñado de Olivas rellenas
1 bote de pimientos del piquillo
MODO DE PREPARACIÓN:
1
El primer paso para preparar esta tapa tradicional española, es hacer la tortilla de patatas. Para ellos corta en rodajas las patatas y lava y corta en juliana la cebolla.

2
Luego, fríe por separado las patatas y la cebolla y luego mezcla todo con los huevos y sazona al gusto. Cocina la tortilla de forma tradicional.

3
Mientras reposa la tortilla, ve cortando rodajas de pan. Haz cortes más o menos gruesos, de unos 5 centímetros de ancho y unta con el tomate y aceite, como si estuvieras haciendo pan con tomate.

4
Con el pan ya listo para los pinchos, el siguiente paso sera cortar la tortilla en trozos, no tienen que quedar todos iguales, lo importante es que no sean más grandes que las rodajas de pan.

5
Finalmente arma los pinchos de tortilla colocando sobre cada rodaja de pan, ya untando con tomate, un trozo de la tortilla y sujétalo con un palillo de madera.

6
Si deseas darle un toque gourmet a estos deliciosos pinchos de tortilla, puedes añadir una oliva o una tira de pimiento sobre la tortilla, ensartado también con el mismo palillo.

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