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Español Código: 17556   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=17556

Dip de espinaca y alcachofa
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 02/03/2021
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Aperitivos
Receta para 4 personas
Tiempo 90 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
250 gramos de queso crema
1 unidad de Alchachofa
1 manojo de Espinaca
1 unidad de cebolla
1 unidad de Limón
20 gramos de Mantequilla
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
MODO DE PREPARACIÓN:
En una olla con agua, tapar y cocinar la alcachofa durante 1 hora, hasta que las hojas desprendan con facilidad. Retirar las hojas y cortar el corazón en cubos muy pequeños.

Aparte, en una sartén derretir la mantequilla y sofreír la cebolla cortada en cubos pequeños hasta que esté blanda y un poco traslucida.

Añadir las hojas de espinacas cortadas en trozos. Cocinar durante unos minutos hasta que reduzca su tamaño, salpimentar.

Mezclar el queso crema con el zumo de limón, sal y pimienta hasta obtener una mezcla suave.

Añadir la espinaca cortada finamente y el corazón de la la alcachofa, mezclar todo muy bien y rectificar sabor con sal y pimienta.

Sirve y disfruta del dip de espinaca y alcachofa junto con unos chips de patata al horno.

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