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Español Código: 17116   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=17116

Tacos de pescado estilo ensenada
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 14/10/2019
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Aperitivos
Receta para 4 personas
Tiempo 45 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
1 kilogramo de Filete de pescado cortado en tiras
12 piezas de Tortilla de maíz
Para el capeado:
2 piezas de Huevo
1 taza de Harina de trigo (140 gramos)
2 cucharadas soperas de Aceite
¼ cucharadita de Polvo para hornear
2 tazas de cerveza
1 taza de Brandy
1 pizca de Oregano
Para el aderezo:
½ taza de mayonesa
1 Limón
1 vaso pequeño de Crema agria
½ vaso de Leche
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta negra
Para el pìco de gallo:
1 tomate
1 cucharada sopera de Mejorana picada
1 diente de Ajo
1 chorro de Vinagre de jalapeños
1 pizca de Azúcar
1 pizca de Sal
MODO DE PREPARACIÓN:
Vamos a comenzar preparando nuestra mezcla para el capeado: para esto colocamos en un tazón los huevos, el aceite, la sal, la pimienta, la cerveza, el brandy, el polvo para hornear, el orégano y la harina de trigo, mezclamos perfectamente bien y llevamos a refrigerar por 30 minutos.

Mientras tanto prepararemos el aderezo

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