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Español Código: 16869   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=16869

Tarta de palmitos
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 23/09/2019
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Aperitivos
Receta para 8 personas
Tiempo 90 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
Para la masa:
100 gramos de manteca
150 de queso gruyere
250 gramos de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
Agua de palmitos
Para el relleno:
4 tomates
1 cebolla
50 gramos de manteca
100 gramos de aceitunas verdes o negras
4 huevos
2 cucharadas soperas al ras de maicena
3 cucharadas soperas de queso rallado
1/2 taza de crema doble o crema de leche con un 48% de materia grasa mínimo
1 lata de palmitos
MODO DE PREPARACIÓN:
1
Para la preparación de la masa de la tarta de palmitos: batir la manteca blanda con el queso rallado, y agregar la harina y el polvo de hornear uniendo con el agua de los palmitos. Dejar descansar envuelta en la heladera.

2
Para hacer el relleno de la torta de palmitos: marchitar en la manteca la cebolla finamente picada, agregar los tomates pelados y picados y cocinar 5 minutos. Luego retirar del fuego y dejar enfriar para agregarle los huevos semibatidos, la maicena disuelta en 1/2 taza de agua de los palmitos, la crema de leche, el queso y los condimentos.

3
Estirar la masa del pastel de palmitos, forrar una tartera, acomodar los palmitos, las aceitunas y cubrir con la preparación anterior. Entonces llevar al horno unos 35 minutos.

4
Servir la tarta de palmitos recién hecha con una ensalada de tomate, cebolla y atún o una calabaza al horno con especias por ejemplo.

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