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Español Código: 16748   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=16748

Arroz montañés con setas
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 20/08/2019
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Arroces
Receta para 4 personas
Tiempo 90 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
setas variadas troceadas
Magro meloso a taquitos
jamón serrano a taquitos
Panceta curada a taquitos
chorizo ibérico a taquitos
Pimiento verde y rojo picado
3 ajos picados
Caldo de carne o verduras
Pimienta negra molida
Comino molido
Pimentón
Azafrán
arroz para 4 personas
MODO DE PREPARACIÓN:
1
En la paellera con un poco aceite, sofreír las carnes a taquitos y dejar que suelten sus grasa.

2
Reservar y en la misma grasa sofreír los pimientos y los ajos.

3
Añadir las setas y rehogar.

4
Añadir las carnes y el arroz, rehogar todo y dejar un rato que se junten todos los sabores del arroz montañés catalán.

5
Agregas las especias y el caldo de carne o verduras correspondiente al arroz que hemos añadido.

6
Dejar cocer el arroz con carne y setas unos 18 minutos, apagar el fuego, dejar reposar unos 10 minutos ¡y a comer!

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