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Español Código: 16517   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=16517

Pasteles de setas, jamón y queso
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 20/01/2020
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Huevos
Receta para 4 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
600 g de setas de cardo
2 lonchas gruesas de jamón cocido (200 g)
8 chalotas
2 dientes de ajo
300 g de queso
6 patatas
100 ml de salsa de tomate
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta
perejil
MODO DE PREPARACIÓN:
Pon a calentar una cazuela con abundante agua, agrega las patatas, una pizca de sal y cuécelas durante 30-35 minutos. Pela las patatas, trocea y pásalas por el pasapurés. Colócalas en un bol, agrega un chorrito de aceite y la salsa de tomate. Salpimienta, espolvorea con perejil picado y mezcla. Resérvalo.

Pela, las chalotas y los dientes de ajo y córtalos en daditos. Pon todo a rehogar en una sartén con un chorrito de aceite. Pica las setas y añádelas. Rehógalas durante 5 minutos.

Coloca las setas en un bol. Corta el jamón y 200 gramos de queso en dados y añádelos. Mezcla bien.

Prepara 4 recipientes individuales aptos para el horno. Extiende en la base de los recipientes un poco de puré de patata, reparte encima la mezcla de setas, jamón y queso, y cúbrelos con el resto de puré. Ralla encima el resto del queso, introduce los recipientes en el horno y hornéalos a 200º C durante 10 minutos. Sirve y adorna con unas hojas de perejil.

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