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Español Código: 16244   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=16244

Tostas de calabacín y pavo al pesto
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 23/09/2019
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Postres
Receta para 4 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
1 hogaza de pan
175 gr de pechuga de pavo cocida
12 tomates pera en conserva
4 dientes de ajo
1 calabacín
40 gr de piñones
50 gr de queso parmesano
aceite de oliva virgen extra
sal
albahaca
perejil
MODO DE PREPARACIÓN:
Con ayuda de un cuchillo de sierra, corta 4 rebanadas grandes de pan. Colócalas sobre la placa del horno y tuéstalas en el horno a 180ºC durante 6-8 minutos.

Lava y corta el calabacín en rodajas oblicuas y cocínalas a la plancha en una sartén. Sazona y resérvalas.

Pela los dientes de ajo, lamínalos y ponlos a rehogar en otra sartén. Añade los tomates escurridos y saltéalos durante 2-3 minutos. Sazona.

Pica las hojas de albahaca, los piñones y el pavo. Coloca todo en un bol y ralla encima el queso parmesano. Riega con un buen chorro de aceite de oliva y mezcla bien. Mezcla.

Coloca las tostas en una placa de horno, cúbrelas con las lonchas de calabacín, con los tomates con los ajos y con el pesto con pavo. Gratínalas en el horno. Sirve y decora con una ramita de perejil.

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