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Español Código: 16231   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=16231

Bizcocho integral
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 23/09/2019
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Postres
Receta para 2 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
2 huevos
70 g de azúcar
30 g de harina integral
mantequilla para el molde
3 cucharadas de yogur natural
2 cucharadas de miel
6-8 frambuesas
5 g de sésamo tostado
semillas de amapola
hojas de menta picadas
MODO DE PREPARACIÓN:
Casca los huevos en un bol y añade 50 gramos de azúcar. Móntalos con la batidora de varillas. Si no tienes batidora de varillas, puedes montar a mano por separado las yemas y las claras y luego juntarlas. Incorpora la harina integral y mezcla bien con la mano.


Unta dos moldes pequeños con mantequilla y espolvoréalos con un poco de azúcar. Vierte la mezcla en estos moldes, agrega un poco de sésamo encima de cada uno y hornea a 180ºC durante 20 minutos. Desmolda.

Para decorar el plato, pon en un bol las frambuesas y una cucharadita de azúcar. Aplástalas con un tenedor, añade una cucharada de yogur y mezcla bien. Reserva. Para decorar el bizcocho, mezcla en un bol 2 cucharadas de yogur con la menta picada y una cucharada de miel.

Decora el plato con la salsa de frambuesas, un poco de yogur, miel y semillas de amapola. Trocea el bizcocho y colócalo en el plato. Adorna el bizcocho con la salsa de yogur.

Consejo:
Para montar los huevos sácalos un tiempo antes del frigorífico para que estén a temperatura ambiente, así se montarán mejor. a la hora de hornear el bizcocho, si es pequeño, como en este caso utiliza el horno a temperatura de 180º, si es para 6 personas, puedes ponerlo un poco más suave, a 160º.

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