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Español Código: 16203   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=16203

Arroz con leche gratinado
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 19/06/2019
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Postres
Receta para 2 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
50 g de arroz
1/2 l de leche
2 claras de huevo
4 cucharadas de azúcar
1 corteza de limón
4 fresas
6 uvas blancas
1/2 melocotón en almíbar
canela
MODO DE PREPARACIÓN:
Pon en un cazo la leche, el arroz, el palo de canela y la corteza de limón y cuece lentamente durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando. Agrega 2 cucharadas de azúcar 2-3 minutos antes de retirarlo del fuego. Retira el palo de canela y la corteza de limón y añade el melocotón, las fresas y las uvas troceadas. Mezcla bien.

Para el merengue, monta las claras a punto de nieve (con ayuda de la batidora de varillas). Agrega dos cucharadas de azúcar, da un último batido y reserva.


Coloca el arroz con leche en un plato apto para el horno. Pon encima una porción de merengue y gratina en el horno previamente calentado durante 1-2 minutos. Sirve enseguida con unas hojitas de menta.

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