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Español Código: 16177   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=16177

Pizza dulce de frutas
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 23/09/2019
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Postres
Receta para 8 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
1 manzana
3 albaricoques
8 nueces
50 g de pasas
200 g de crème fraîche postres
30 g de mantequilla
azúcar glas
hojas de menta
- Para la masa:
500 g de harina
275 g de agua
16 g de levadura en polvo
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de aceite de oliva
sal
MODO DE PREPARACIÓN:
Para hacer la masa de la pizza, mezcla la harina con la levadura y el azúcar. Sazona, vierte el agua y remueve. Cuando coja algo de consistencia, pasa la masa a una superficie limpia y amasa bien hasta que quede compacta. Riega con un chorrito de aceite y amasa un poco más para que se absorba. Pon la masa en un bol, cubre con plástico de cocina y deja fermentar durante 40 minutos aproximadamente.

Transcurrido ese tiempo, estira la masa de la pizza con un rodillo sobre una superficie limpia espolvoreada con harina. Pincha la masa con un tenedor y colócala sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Cubre con otro papel y con otra bandeja y hornea durante 5-8 minutos a 200ºC (con el horno previamente caliente).

Pela la manzana, córtala en gajos y saltéalos en una sartén con la mantequilla. Agrega los albaricoques partidos por la mitad y las pasas hidratadas.

Extiende la crème fraîche sobre la masa de pizza. Reparte por encima las frutas salteadas y las nueces. Agrega menta picada al gusto. Hornea a 250º C durante 10-12 minutos. Espolvorea con una pizca de azúcar glas y sirve.

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