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Español Código: 16117   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=16117

Crema quemada al azafrán
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 18/10/2019
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Postres
Receta para 4 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
4 yemas
3 cucharadas de azúcar blanco
4 cucharaditas de azúcar moreno
1/2 l de nata
200 g de creme fraiche
1 g de azafrán
MODO DE PREPARACIÓN:
Pon las yemas y el azúcar blanco en un bol. Añade el azafrán y mezcla bien. Agrega la nata líquida y la creme fraiche poco a poco sin parar de remover.

Mezcla todo bien y cocínalo a fuego medio mientras sigues removiendo. Cuando empiece a hervir, retíralo del fuego, viértelo en los moldes y deja templar. Introduce los moldes en el frigorífico para que se enfríe la crema.

Pon 1 cucharadita de azúcar moreno encima de cada molde y quémalo con un soplete. Sirve enseguida.

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