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Español Código: 16086   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=16086

Pequeños bols de crema de chocolate
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 24/04/2019
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Postres
Receta para 2 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
125 g de cobertura de chocolate extra-amarga
100 g de azúcar
4 yemas de huevo
1 huevo
9 fresas
40 g de almendras
1/2 litro de leche semi-descremada
hojas de menta
MODO DE PREPARACIÓN:
Pon las yemas de huevo en un bol. Añade el azúcar (reserva una cucharada para las fresas) y el huevo entero y mezcla bien.

Para hacer la crema de chocolate, pon la leche a hervir en una cazuela. Trocea el chocolate y añádelo a la cazuela. Mezcla todo bien con la ayuda de una varilla. Cocina a fuego lento hasta que se disuelva bien el chocolate. Cuando empiece a hervir, agrégalo al bol de los huevos y mezcla.

Cuela la crema con ayuda de un colador y repártela en cuatro cuencos pequeños. Colócalos sobre la bandeja del horno y hornea a 90º C durante unos 50 minutos. Deja templar e introdúcelos en el frigorífico para que se enfríen.

Trocea las fresas, ponlas en un bol y añade la cucharada de azúcar que tenías reservada. Filetea las almendras y tuéstalas en una sartén.

Para emplatar, coloca cada bol de chocolate sobre un plato y reparte por encima las fresas y las almendras. Decora con unas hojas de menta y sirve.

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