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Español Código: 16022   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=16022

Pastas de manteca y chocolate
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 20/08/2019
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Postres
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
- Para 30 pastas:
250 gr. de manteca de cerdo
500 gr. de harina
75 gr. de azúcar en grano
75 gr. de chocolate de cobertura
1 cucharadita de canela
1 chupito de orujo blanco
azúcar glas
hojas de menta
grosellas
moras

- Para la glasa:
75 gr. de azúcar glas
un poco de agua
MODO DE PREPARACIÓN:
Extiende la harina en un recipiente o placa de horno. Introdúcela en el horno a 200º C, durante 10 minutos aproximadamente. Remuévela de vez en cuando. Retírala del horno y pásala por un colador para eliminar las bolitas que se hayan formado.

Pon la manteca en un bol, añade el azúcar en grano y bate con una varilla manual o batidora de varillas eléctrica hasta que espume. Añade la canela y el orujo y mezcla bien. Agrega la harina poco a poco y amasa a mano.

Estira la masa a mano o con ayuda de un rodillo, dejándola con un grosor de un centímetro. Corta la masa en cuadrados pequeños e introdúcelos en el horno a 200º C durante unos 10 minutos.

Funde el chocolate en el microondas y pon unos hilos sobre un tercio de las pastas. Espolvorea otro tercio con azúcar glas.

Para la glasa agrega un poco de agua al azúcar glas, mezcla bien y baña el resto. Decora con unas hojas de menta, unas grosellas y unas moras.

Consejo
Al igual que el resto de los aceites y la manteca de cerdo debe protegerse de la acción del aire y del calor para su correcta conservación, ya que tienden a enranciarse con mucha facilidad. Se puede conservar durante varios meses en un lugar fresco y seco. También se puede congelar, prolongando así su vida útil hasta un año.

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