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Español Código: 15965   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=15965

Petit-choux o profiteroles sin gluten
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 26/05/2019
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Postres
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
1/2 litro de agua
250 g. de Maizena
125 g. de mantequilla
100 g. de azúcar
4 huevos
MODO DE PREPARACIÓN:
En un cazo puesto al fuego, echar el agua con la mantequilla y 3 cucharadas de azúcar.

Cuando comience a hervir, agregar la maizena de golpe y trabajar con una cuchara de madera. Formar una bola con la mezcla y dejar enfriar un poco la masa. Añadir los huevos, bien batidos, sin dejar de amasar.


Tomar porciones, con la cuchara, de tamaño no mayor a una nuez, y ponerlas en una placa de horno. Hornear a 170º. Sacarlos cuando se hinchen y doren. Abrirlos con una tijera y rellenar al gusto.

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