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Español Código: 15964   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=15964

Torrijas de vainilla sin gluten
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 26/05/2019
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Postres
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
4 rebanadas de pan de molde sin gluten
300 g de cerezas
150 ml de leche
8 cucharadas de azúcar
1 huevo
1 yema de huevo
1 rama de vainilla
1 naranja
1 cucharada de mantequilla
nata para montar
MODO DE PREPARACIÓN:
Calentar la leche en un cazo, añadir la vainilla cuando retiremos la cazuela del fuego.

Dejar reposar durante 15 minutos.

Quitar la vainilla, añadir el huevo, la yema y las dos cucharadas de azúcar y batirlo todo.

Mojar los trozos de pan en el preparado y escurrirlas. En una sartén poner dos cucharadas de azúcar y poner a calentar a fuego lento para que caramelice, una vez que ha caramelizado, se añade la mantequilla.

Añadimos el pan y lo doramos por ambos lados.

Sacar las torrijas de la sartén y las reservamos para más tarde.

Poner en la misma sartén las cerezas con el azúcar restante, la piel de naranja, y una taza de agua.

Mezclar y cocer a fuego suave durante 5 minutos.

Repartir las torrijas en platos con las cerezas y rociamos con el jugo de la cocción.

Servir con nata montada.

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