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Español Código: 15876   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=15876

Casata de vainilla con macedonia
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 14/10/2019
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Postres
Receta para 2 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
1 melocotón
1 kiwi
10 frambuesas
3 cucharadas de azúcar
1/2 litro de helado de vainilla
1 chorrito de kirsch (licor de cereza)
150 ml de vino dulce
hojas de menta
MODO DE PREPARACIÓN:
Pela el melocotón y el kiwi, haz taquitos e introdúcelos en un bol. Agrega las frambuesas y mezcla todo con una cucharada de azúcar y el kirsch.

Para hacer el caramelo, pon a calentar el vino en una cazuela y agrega dos cucharadas de azúcar. Deja reducir.

Introduce dos cucharadas de helado en dos cuencos de cristal (para coger mejor el helado, introduce la cuchara en agua caliente). Reparte por encima la macedonia de frutas y cubre con otra capa de helado. Tapa los cuencos con papel de plástico e introdúcelos en el congelador durante 10-15 minutos.

Salsea la casata con el caramelo, decora con unas hojas de menta y sirve.

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