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Español Código: 15868   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=15868

Barritas energéticas y té de menta
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 14/10/2019
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Postres
Receta para 4 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
- Para la pasta:
70 g mantequilla
70 g de harina
1 cucharada de azúcar
sal
- Para el relleno:
25 nueces
45 g de coco rallado
225 g de azúcar moscabado
1 huevo
1 cucharada de harina
sal
- Para el té de menta:
4 cucharaditas de té
500 ml de agua
10 hojas menta
1 trozo de cáscara de limón
rodajas de limón y menta para decorar
azucarillos para acompañar
MODO DE PREPARACIÓN:
Para la pasta, mezcla en un recipiente una pizca de sal, la harina y el azúcar. Agrega la mantequilla a punto de pomada y amasa. Forra una bandeja de horno con papel de hornear, coloca encima dos moldes cuadrados, rellénalos con la pasta y extiéndela bien. Hornea, con el horno previamente caliente a 180ºC, durante 10 minutos. Retira.

Para el relleno, mezcla en un bol el azúcar moscabado, el coco rallado, la harina y una pizca de sal. Pela las nueces, pícalas finamente e incorpóralas al bol. Casca el huevo y añádelo. Mezcla bien todos los ingredientes y reparte el relleno en los dos moldes. Hornea durante 20 minutos a 180ºC, desmolda y corta en barritas (salen unas 8).

Para hacer el té, pon a hervir el agua en un cazo. Introduce en la tetera el té y la cáscara de limón. Vierte el agua hirviendo y añade las hojas de menta.

Sirve las barritas energéticas con el té de menta y decora con menta y con una rodaja de limón. Acompaña con unos azucarillos.

Consejo
Es muy importante realizar 4 comidas diarias. Del tentempié. Podemos llevar un trocito de pastel al trabajo, o al colegio, no engorda, con buena materia prima y moderación, el dulce no engorda. Engorda la bollería industrial porque utiliza grasas saturadas.

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