INGREDIENTES:
Para las galletas (20 unidades):
120 g de harina integral
50 g de mantequilla
3 cucharadas de melaza
2 cucharadas de azúcar moreno
1/2 limón
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de jengibre molido
Para la leche de cacao:
1/2 l de leche
1 cucharada de cacao en polvo
Para el zumo:
2 peras
3 naranjas |
MODO DE PREPARACIÓN:
Para las galletas de jengibre, mezcla en un bol la harina, la levadura, la mantequilla y el jengibre. Exprime el limón, vierte el zumo y agrega un poco de ralladura de la piel. Pon en un cazo la melaza y el azúcar moreno, remueve y cocina durante 5 minutos aproximadamente. Incorpora al bol, mezcla y vete colocando porciones de pasta sobre una bandeja forrada con papel de hornear. Haz galletas hasta terminar con la masa. Hornea a 200ºC durante 12 minutos.
Para el zumo, pela las peras, trocéalas y ponlas en el vaso batidor. Exprime las naranjas y agrega su zumo. Tritura.
Para el batido, pon a calentar en un cazo la leche con el cacao.
Sirve las galletas de jengibre con el zumo y el batido de cacao. |
Código: 15758
