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Español Código: 15756   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=15756

Brochetas de sandía, kiwi y fresas con polenta
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 23/02/2019
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Postres
Receta para 4 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
300 gr. de sandía
1 kiwi
4 fresas
1/2 vaso de polenta (sémola de maíz)
2 vasos de agua
3 cucharadas de pasas de corinto
1 cucharadita de ralladura de limón
2 cucharadas de miel de arroz
1/2 vaina de vainilla
pipas de girasol peladas
menta
MODO DE PREPARACIÓN:
Para hacer la tortita de polenta y pasas, pon a hervir una taza de agua con las pasas. Añade la vainilla abierta, una cucharada de miel de arroz y la ralladura de limón. Vierte otro vaso de agua y agrega la polenta, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos. Cocina brevemente.

Forra un plato con plástico de cocina, extiende la masa (con un grosor de 1 cm.) y tapa con plástico de cocina. Deja que repose y se enfríe.


Para servir la torta de polenta, trocéala en tortitas más pequeñas.

Trocea la sandía en tacos. Limpia las fresas. Pela y parte en cuatro el kiwi.

Ensarta la fruta en los palos de brocheta y sírvelas con la polenta. Riega con otra cucharada de miel y espolvorea unas pipas. Adorna con unas hojas de menta.

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