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Español Código: 15624   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=15624

Arroz con leche y merengue
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 19/03/2019
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Postres
Receta para 5 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
1 l. de leche
1/4 l. de nata
115 gr. de arroz
100 grs. de azúcar
6 ramas de canela
2 trozos de corteza de limón
Para el merengue:
3 claras de huevo
3 cucharadas de azúcar
MODO DE PREPARACIÓN:
En una cazuela pon a cocer la nata, la leche, las ramas de canela, las cortezas de limón y el arroz. Remueve cada 4-5 minutos. Cuando esté casi hecho, incorpora el azúcar, mezcla bien y deja cocer un poco más. Retira las ramas de canela y deja enfriar.


Para el merengue, con una batidora de varillas eléctrica monta las claras, cuando estén montadas, añade el azúcar y sigue batiendo hasta que se disuelva el azúcar.

Sirve el arroz en cuencos individuales y encima una cucharada de merengue. Gratina hasta que se dore.

Adorna con unas hojas de menta, y unas frambuesas.

Consejo

A la hora de introducir los cuencos en el horno, es muy importante que sean apropiados para hornear, porque sino, se pueden romper con el calor.

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