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Español Código: 15615   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=15615

Tostadas con aguacate caramelizado
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 20/06/2019
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Postres
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
1 aguacate
8 rebanadas de pan de centeno con miel
2 yemas de huevo
3 cucharadas de azúcar
1/2 l. de leche
1 vaina de vainilla
una pizca de jengibre
MODO DE PREPARACIÓN:
Pon las rebanadas de pan a remojar con un poco de leche (1/3 de la leche). Cuando hayan absorbido toda la leche, cocínalas a la plancha.

Calienta otro poco de leche en una cazuela con la vainilla abierta y una pizca de jengibre rallado. Por otro lado, mezcla el resto de la leche con las yemas y una cucharada de azúcar. Bate bien y añade la leche calentada, vierte de nuevo todo a la cazuela, dándole vueltas continuamente, retira del fuego y deja que se enfríe.


Pela y lamina el aguacate, colócalas encima de las rebanadas de pan, espolvorea con azúcar y quémalas con el quemador.

Sirve las tostadas con aguacate y acompaña de la salsa.

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