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Español Código: 15613   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=15613

Frutas en tulipa crujiente con espuma de orejones
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 20/06/2019
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Postres
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
75 gr. de mantequilla
70 gr. de azúcar glas
50 gr. de harina
1 vaso de zumo de naranja
Para la compota:
1 manzana
1 pera
6 cucharadas de azúcar
1/2 rama de canela
1 copa de vino blanco
Espuma de orejones:
200 gr. de orejones
8 ciruelas pasas
2 cucharadas de azúcar
1 hoja de gelatina
Para adornar: frambuesas y hojas de menta
MODO DE PREPARACIÓN:
Para hacer la tulipa, mezcla la mantequilla derretida, el azúcar, la harina y el zumo y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Extiende en montoncitos sobre papel sulfurizado o de horno, y extiéndelos (forma de unas tortitas finas). Hornea a 175º C., durante 3 minutos. Antes de que se enfríen, coloca cada

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