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Español Código: 15611   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=15611

Buñuelos caseros rellenos de crema de chocolate
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 19/06/2019
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Postres
Receta para 2 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
Para la masa:
2 huevos
37 gr. de harina
15 ml. de aceite de oliva
63 ml. de agua
una pizca de sal
Para la crema de chocolate:
1/4 l. de leche
2 huevos
75. gr. de azúcar
20 gr. de harina de maíz refinada
1 pizca de mantequilla
50 gr. de chocolate de cobertura
Para adornar:
1 yogur natural
cacao en polvo
unas hojas de menta
MODO DE PREPARACIÓN:
Para hacer la crema de chocolate, mezcla el azúcar con la harina y añade parte de la leche y los huevos. Pon el resto de la leche a calentar y viértela sobre la mezcla. Pasa nuevamente la mezcla a la cazuela, añade el chocolate y cocina hasta que espese.

Una vez terminada, pásala a un bol y echa unos trocitos de mantequilla y mezcla todo bien.

Para la masa, pon a calentar en un recipiente el agua con una pizca de sal y el aceite. Retira del fuego, incorpora la harina y mezcla bien hasta que quede una masa homogénea. Pon nuevamente al fuego, rehoga un poco y retira. Incorpora los huevos de uno en uno y bate bien, sin que lleguen a cuajar. Deja reposar la masa durante 10 minutos.

Con una cucharilla coge pequeñas porciones de la masa y fríelas en una sartén con abundante aceite caliente. Cuando se inflen y se doren los buñuelos, retíralos y escúrrelos sobre un plato forrado con papel absorbente de cocina. Deja enfriar y rellénalos con la crema de chocolate.

Sirve los buñuelos sobre una cama de yogur y espolvoréalos con cacao en polvo. Adorna con unas hojas de menta.

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