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Español Código: 15601   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=15601

Briñones en almibar con empanadillas de queso
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 19/06/2019
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Postres
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
6 briñones
1 disco de hojaldre
150 gr. de queso cremoso para untar
25 gr. de membrillo
6 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de azúcar glas
1 huevo
100 ml. de vino blanco dulce
agua
aceite de oliva
2 granos de anís estrellado
canela en polvo
hojas de menta
MODO DE PREPARACIÓN:
Lava los briñones y pínchalos con un palillo en 4 ó 5 sitios diferentes. Cuécelas durante unos 20 minutos en agua con el azúcar, los anises y el vino blanco. Una vez cocinadas espera a que se enfríen.

Corta 6 círculos de hojaldre con un corta pastas. Mezcla el queso con unas hojas de menta picadas y una cucharilla de azúcar glas. Rellena las obleas de hojaldre con la mezcla de queso, unta los bordes con huevo batido y ciérralas en forma de media luna, presionando con un tenedor las esquinas. Fríelas en abundante aceite caliente y cuando estén doradas, escúrrelas bien sobre un plato forrado con papel absorbente de cocina. Espolvoréalas con el azúcar glas.


Sirve los briñones en almíbar y las empanadillas, acompañadas con un vasito con el almíbar de los briñones. Espolvorea un poco de canela y adorna con los anises estrellados y hojas de menta.

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