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Español Código: 15426   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=15426

Bombas de mermelada de fresa
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 17/12/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Postres
Receta para 4 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
225 gr de harina
50 gr de azúcar glas
4 cucharadas de leche
2 cucharaditas de levadura seca
una pizca de sal
50 gr de mantequilla blanda
1 huevo grande
mermelada de fresa
1/2 jarrita de agua
aceite de oliva virgen extra
azúcar glas
MODO DE PREPARACIÓN:
Remoja la levadura con dos cucharadas de lechepara que se deshaga. Ayúdale con una cuchara.

En un bol pon la harina, una pizca de sal y el azúcar glas. Amasa a mano. Añade el huevo, la levadura, 2 cucharadas de leche y la mantequilla a punto de pomada. Sigue amasando. Si la masa estuviera muy dura, agrega 1/2 jarrita de agua.


Divide la masa en doce partes. Trabájalas con las manos enharinadas, haciendo una bola con cada una. Hazles un agujero en el centro, rellénalas con una cucharada de mermelada de fresa y ciérralas. Colócalas en una placa sobre papel antiadherente y tápalas con plástico transparente. Déjalas reposar durante unos 45-60 minutos para que al fermentar alcancen el doble de tamaño.

Pon aceite abundante a calentar en una sartén. Cuando esté bien caliente, fríelas. Sácalas a un papel absorbente o secante para escurrir el aceite sobrante. Espolvorea las bombas de mermelada con azúcar glas y sirve.

Consejo:
Cuando hagas bombas, puedes añadir cualquier tipo de grasa pero l a mejor es la mantequilla, ya que dará como resultado una masa más blanda, tierna y de sabor más delicado.

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