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Español Código: 15283   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=15283

Arroz con leche gratinado con bayas de goji
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 14/11/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Postres
Receta para 4 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
400 ml. de leche
40 gr. de arroz
2 cucharadas de azúcar
1 pera en almíbar
2 claras
1 cucharada de bayas de goji
1/2 cucharada de canela en polvo
1 canela en rama
hojas de menta (para decorar)
MODO DE PREPARACIÓN:
Pon la leche en una cazuela. Añade el arroz, las bayas de goji, 1 cucharada de azúcar y la rama de canela. Cuécelo a fuego suave durante 1 hora, removiéndolo de vez en cuando. Pica la pera en almíbar en dados y reserva.

Con ayuda de una varilla eléctrica monta las claras a punto de nieve. Añade 1/2 cucharada de azúcar y sigue montando.

Retira la canela del arroz con leche y deja que se enfríe.

Mezcla las claras con la fruta y el arroz con leche con movimientos suaves y envolventes. Reparte la mezcla en 4 recipientes.

Mezcla la canela en polvo con la otra 1/2 cucharada de azúcar y espolvorea los recipientes. Gratínalos en el horno hasta que se dore la superficie. Decora con unas hojas de menta y sirve el arroz con leche gratinado.

Consejo:
Si no quieres que el arroz con leche se pegue, es muy importante removerlo de vez en cuando y cocinarlo a fuego muy suave.

Copyright © 2018 - Todos los Derechos Reservados







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