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Español Código: 15278   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=15278

Bizcocho o pudin de yogur con pasas
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 14/11/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Postres
Receta para 6 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
3 huevos
5 cucharadas de azúcar
2 yogures naturales con bífidus
100 gr. de queso fresco de untar
25 gr. de pasas remojadas en agua
1 cucharada y media de harina de maíz refinada
1 cucharadita de canela en polvo
mantequilla y harina para el molde (los celíacos utilizarán harina de maíz)
mermelada de grosellas
hojas de menta
MODO DE PREPARACIÓN:
Unta un molde con mantequilla y espolvoréalo con harina. Espárcela bien y retira el exceso. Reserva.

Coloca los huevos en el vaso de la batidora. Agrega 4 cucharadas de azúcar, los yogures, el queso fresco y la harina de maíz refinada. Tritura todo con la batidora. Vierte la mezcla en el molde.


Escurre las pasas, sécalas, pásalas por azúcar y añádelas a la masa. Añade la canela y mezcla. Hornea a 180ºC durante 25-35 minutos.

Sirve el pastel de yogur con pasas y acompáñalo con la mermelada de grosellas. Adorna con unas hojas de menta.

Consejo:
Para que las pasas se hidraten es interesante remojarlas antes de agregarlas al bizcocho. Podéis hacerlo con agua, té o licor. Lo dejo a vuestro gusto.

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