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Español Código: 15273   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=15273

Vino caliente especiado de navidad
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 14/11/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Postres
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
1 botella de vino tinto (75cl.)
80 gr de azúcar moreno
4 vainas de cardamomo
6 clavos
2 estrellas de anís
2 ramas de canela
una pizca de nuez moscada rallada
1 limón
1 naranja
MODO DE PREPARACIÓN:
Realizar el vino caliente especiado de Navidad es muy sencillo. En una olla coloca las especias, con las pieles del limón y la naranja y el azúcar moreno a fuego lento. Deja que las especias y las pieles suelten los aromas y el azúcar se vaya caramelizando. Para que no se pegue, añade un chorrito de vino (lo justo para que cubra el azúcar).


Cuando el azúcar esté disuelto, añade el resto de vino y coloca a fuego lento durante media hora. Es importante que el vino no llegue a hervir. Comprueba el azúcar, por si se quiere más o menos dulce, retira del fuego y deja reposar.

Para conservarlo, cuélalo y guarda en una botella. Sirve acompañado de galletas o dulces navideños.

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