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Español Código: 15265   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=15265

Sopa de yogur con piña a la plancha
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 14/11/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Postres
Receta para 4 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
4 yogures naturales con bífidus
125 gr. de frambuesas
2 cucharadas de azúcar
200 ml. de nata
50 ml. de miel
1 rodaja de piña
1 rama de vainilla
3 trozos de cáscara de naranja
aceite de oliva virgen extra
hojas de menta
MODO DE PREPARACIÓN:
Para el coulis de frambuesas, pon las frambuesas y el azúcar en una cazuelita. Cocínalas durante 5 minutos y cuela la mezcla. Reserva.

Calienta la nata con la vainilla y las cáscaras de naranja durante 5 minutos. Deja que se enfríe.

Coloca los yogures, la nata aromatizada (sin las cáscaras y sin la canela) y la miel en una jarra. Tritura con la batidora eléctrica e introduce la mezcla en el frigorífico para que se enfríe.

Corta 1 rodaja de piña. Pela y córtala en 12 tacos. Ensarta 3 trozos de piña en cada palito de brocheta.

Pon un chorrito de aceite en la plancha y cocina las brochetas de piña hasta que se doren un poco.

Sirve la sopa de yogur y coloca encima una brocheta de piña. Salpica con unas gotas de coulis de frambuesa y decora con una hoja de menta.

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