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Español Código: 15262   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=15262

Crema de yogur gratinada
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 14/11/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Postres
Receta para 4 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
4 yogures
5 huevos
4 cucharadas soperas de azúcar glas
1 limón
hojas de menta
MODO DE PREPARACIÓN:
Casca los huevos y separa las claras de las yemas. Reserva por separado.

Abre los yogures y ponlos en una jarra. Agrega 2 cucharadas de azúcar glas y las yemas. Tritura con la batidora eléctrica.


Rellena los moldes y hornéalos a 150ºC durante 20-25 minutos (con el horno precalentado). Retíralos del horno y deja que se enfríen.

Con una batidora de varillas monta las claras a punto de nieve con la ralladura de limón. Cuando casi estén montadas, añade 2 cucharadas de azúcar glas. Sigue montando. Introduce el merengue en una manga pastelera y adorna los recipientes. Gratínalos brevemente en el horno y adórnalos con unas hojas de menta.

Consejo:
Es importante dejar que las cremas se enfríen antes de adornarlas con el merengue de limón. Si lo haces en caliente el merengue puede empezar a soltar líquido.

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