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Español Código: 15137   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=15137

Brownie de frutas secas con natillas de plátano
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 21/10/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Postres
Receta para 6 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
112 gr de mantequilla
75 gr de chocolate negro de cobertura
150 gr de azúcar
2 huevos
95 gr de harina
75 gr de frutas desecadas (jengibre y piña)
harina y mantequilla el molde
sal
Para las natillas:
4 yemas de huevo
80 gr de azúcar
1/2 l de leche
1 pizca de canela
1 plátano
1 nuez de mantequilla
MODO DE PREPARACIÓN:
Para el brownie, pica el chocolate y ponlo en un bol. Agrega la mantequilla y deja que se funda todo al baño maría. Añade el azúcar y mezcla bien.

Retira el bol del fuego e incorpora los huevos. Bate y añade las frutas, unos granitos de sal y la harina. Mezcla con suaves movimientos envolventes.


Unta el molde con mantequilla y espolvoréalo con harina. Pasa la mezcla al molde y hornea a 150ºC durante 25 minutos aproximadamente.

Para las natillas, pon a calentar la leche con la canela en una cazuela.

Mientras tanto, pon el azúcar en un bol. Añade las yemas y bate. Vierte la leche caliente y remueve. Pasa la mezcla de nuevo a la cazuela. Cocínalas sin parar de remover, hasta que espesen. Deja que se enfríen.

Saltea el plátano en una sartén con un poquito de mantequilla. Añádelo a las natillas y tritura.

Desmolda el brownie cuando esté todavía caliente y sírvelo con las natillas de plátano.

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