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Español Código: 15006   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=15006

Bebida de algarroba con crujiente de semillas
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 15/11/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Postres
Receta para 2 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
Para la bebida:
150 ml. de bebida de arroz
2 cucharadas de harina de algarroba

Para el crujiente de semillas:
4 cucharadas de semillas de sésamo
4 cucharadas de semillas de girasol tostadas
4 cucharadas de semillas de calabaza tostadas
4 cucharadas de avellanas
4 cucharadas de pasas
2 cucharadas de melaza de arroz
aceite de oliva
MODO DE PREPARACIÓN:
Lava las semillas de sésamo para quitarles las impurezas. Tuéstalas ligeramente en una sartén y reserva.

Pica las pasas. Corta las avellanas por la mitad y tuéstalas ligeramente.

Mezcla las avellanas, las pasas, las semillas de sésamo, las de girasol y las de calabaza en un bol.

Pon a calentar la melaza en una sartén. Incorpora la mezcla de frutos secos y semillas. Remueve hasta que todo se amalgame.

Unta con un poco de aceite de oliva un papel para horno. Vierte la mezcla, extiéndela y envuélvela en el papel. Alisa la mezcla con un rodillo, dejando una plancha de 1 cm de grosor. Introdúcela en el frigorífico durante 15-20 minutos.

Para la bebida de algarroba, calienta la bebida de arroz, agrega la harina de algarroba y remueve hasta que se disuelva. Enfría la bebida en el frigorífico.

Corta la plancha de crujiente de semillas en barritas. Acompáñalas con la bebida de algarroba. Sirve.

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