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Español Código: 15002   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=15002

Panacota de frambuesa con galletas de nata
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 19/09/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Postres
Receta para 2 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
Para la panacota de frambuesas:
200 gr de frambuesas
200 gr de nata
100 ml de leche
2 hojas de gelatina neutra
4 cucharadas de azúcar
tomillo y cebollino
Para las galletas de nata:
1 huevo
1/2 taza de crema fresca
1/2 taza de azúcar
200 g de harina
ralladura de limón
un chorro de aceite de oliva
1 cucharadita de levadura en polvo
una pizca de sal
MODO DE PREPARACIÓN:
Pon las hojas de gelatina a remojo.

Pon a calentar la nata con el azúcar. Introduce las hojas de gelatina escurridas y deja que se deshagan.


Tritura las frambuesas con la leche. Añade la nata y mezcla bien. Reparte la panacotta en platos. Cuando se templen, mételos al frigorífico y deja que cuajen.

Para las galletas, pon la harina en un bol. Añade el azúcar, la levadura, el huevo, una pizca de sal, la crema fresca y un chorrito de aceite. Mezcla bien y añade ralladura de limón.

Moja la bandeja del horno con aceite, haz pequeños montoncitos de masa y dales forma con ayuda de una cuchara. Hornea a 200º durante 10 minutos.

Decora las panacottas con un par de frambuesas, unas hojitas verdes de tomillo y unos pétalos de flor de cebollino. Acompaña con las galletas de nata.

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