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Español Código: 14853   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=14853

Mermelada de fresa
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 19/10/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Postres
Receta para 4 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
650 g. de fresa (65% de fruta)
350 g. de azúcar (35% de azúcar)
1 limón
tarros de cristal con tapa
MODO DE PREPARACIÓN:
Lava las fresas y quítales el tallo. Colócalas en un bol junto con el azúcar. Tapa con plástico de cocina e introdúcelas en el frigorífico hasta que suelten su jugo, durante 1 hora más o menos. Remuévelas. Tápalas otra vez con el plástico déjalas en el frigorífico 24 horas.

Vierte las fresas con su jugo en una cazuela. Agrega el zumo de un limón. Cuando rompan a hervir baja el fuego y deja que reduzcan durante 45 minutos.

Pasa suavemente la batidora, sin batir del todo para que la mermelada no quede demasiado líquida. Dale un último hervor y quítale la espuma.

Esteriliza los tarros en agua hirviendo durante 5 minutos.

Vierte la mermelada aún caliente en los tarros. Ciérralos y colócalos boca abajo, para que el calor haga que se cierren al vacío. Puedes conservar los tarros de mermelada durante un año. Etiquétalos y guardarlos en un lugar seco, fresco y alejado de la luz. Una vez abiertos, consérvalos en el frigorífico.

Copyright © 2018 - Todos los Derechos Reservados







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