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Español Código: 14847   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=14847

Canutillos de hojaldre rellenos de crema y chantilly de chocolate
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 19/10/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Postres
Receta para 10 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
1 lámina de hojaldre
1 huevo
crema pastelera para rellenar
azúcar glas

Para el chantilly de chocolate:
75 g. de chocolate
40 g. de azúcar
250 ml. de nata
MODO DE PREPARACIÓN:
Precalienta el horno a 175ºC.

Alisa la masa de hojaldre con un rodillo hasta que veas que ya no se puede estirar más. Deja que repose en el frigorífico 5 minutos. Sácalo y vuelve a estirarlo con el rodillo hasta que quede una lámina de hojaldre bien fina.

Corta primero las esquinas (con cuidado de no arrastrar el cuchillo), y después corta el hojaldre en tiras de unos 2 cm de ancho. Dales una capa de huevo batido.

Enróllalas en espiral sobre los canutillos metálicos con la parte del huevo hacia fuera. Colócalos en una bandeja sobre papel de horno y hornéalos a 165ºC durante 25 minutos.

Para el chantilly de chocolate, derrite el chocolate en un chorro de nata. Deja que se atempere.

En otro bol, bate el resto de la nata y el azúcar con una batidora de varillas. Antes de que se monte totalmente, añade un poco de esa nata al chocolate. Mezcla. Vierte el chocolate a la nata semimontada y termina de montar el chantilly con la batidora de varillas.

Saca los canutillos del horno. Desmóldalos. Rellena la mitad de crema pastelera y la otra mitad con el chantilly de chocolate. Espolvoréalos con azúcar glas. Sirve.

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