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Español Código: 14844   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=14844

Tarta de queso cuajada
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 20/10/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Postres
Receta para 6 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
200 ml. de nata
175 ml. de leche
175 g. de queso cremoso
45 g. de azúcar
1 sobre de cuajo en polvo
100 g. de galletas
50 g. de mantequilla
mermelada de fresa
2 frambuesas
2 physalis
1 ramita de grosellas
MODO DE PREPARACIÓN:
Precalienta el horno a 200ºC. Para la base de la tarta, tritura las galletas y derrite la mantequilla. Mézclalas en un bol hasta conseguir una pasta. Colócala en el fondo de un molde y aplástala bien con el culo de un vaso para que quede uniforme. Introdúcela en el horno. Apaga el horno y déjala que se seque con el calor durante 5 minutos.

Mezcla el queso, el cuajo y el azúcar en un bol. Pon a calentar la nata y la leche en un cazo. Cuando rompa a hervir viértelo sobre el queso y remueve hasta que el queso se disuelva. Dale al conjunto un nuevo hervor removiéndolo con cuidado de que no se pegue. Vierte todo al molde y deja que se temple.

Tapa la tarta con plástico de cocina y deja que se enfríe en el frigorífico durante 2 horas. Desmóldala y cúbrela con una capa de mermelada de fresa. Decora con las physalis, las frambuesas y las grosellas. Sirve.

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