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Español Código: 14835   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=14835

Milhojas de chocolates con mousse de plátano y piña
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 19/10/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Postres
Receta para 2 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
250 g. de cobertura de chocolate negro
250 g. de cobertura de chocolate blanco
3 claras de huevo
3 rodajas de piña
1 plátano
zumo de ½ limón
150 ml. de nata
150 g. de azúcar
6 frambuesas
menta
MODO DE PREPARACIÓN:
Introduce en un vaso batidor el plátano y la piña troceados. Agrega el zumo de limón y lícualo.

Monta la nata con el azúcar con ayuda de una batidora de varillas. Agrega el licuado de fruta y mezcla con movimientos envolventes. Monta las claras en otro bol y añádelas. Mezcla con movimientos envolventes para que quede una mousse esponjosa. Métela en el frigorífico al menos durante 1 hora.


Derrite el chocolate blanco y el negro en dos boles al baño maría. Viértelos sobre plástico de cocina y extiéndelos con una espátula. Tápalos con otro trozo de plástico de cocina. Alísalos con un rodillo para obtener dos láminas finas de chocolate. Introdúcelas en el frigorífico 1 hora para que se endurezcan.
Monta una copa alternando capas de chocolate blanco, mousse de plátano y piña y chocolate negro. Decora con frambuesas y unas hojitas de menta. Sirve.

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