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Español Código: 14811   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=14811

Ceviche de sepia
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 15/07/2020
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Pescados
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
sepia
boniato
zumo de naranja
refresco de limón
cayena
cebolleta
pimiento rojo
pimiento verde
aceite
sal
MODO DE PREPARACIÓN:
En primer lugar limpiamos y partimos la sepia. Cocemos un boniato y luego lo pelaremos. Sacamos la sepia y la ponemos a macerar con zumo de naranja, un refresco de limón y cayena. Lo metemos al frigorífico. Picamos un poco de cebolleta, para posteriormente pelar el boniato. Lo partimos en pequeños trozos y lo mezclamos con la sepia macerada, el pimiento rojo y verde y la cebolleta. Echamos un chorrito de aceite, una pizca de sal y le damos unas vueltas. Ya estará preparado.

Consejo
El boniato es de la familia de las patatas, proviene de América y es rico en almidones. Tiene muchos carbohidratos simples con lo que es más calórico que las patatas. Es de color anaranjado y tiene un sabor muy dulce.

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