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Español Código: 13955   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=13955

Conserva de tomate frito
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 24/02/2020
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Salsas/Fondos
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
2 kg de tomates maduros
sal
aceite de oliva
MODO DE PREPARACIÓN:
Lava los tomates y quítales el tallo. Trocéalos en pequeñas porciones y colócalos en una cazuela con aceite de oliva y sal.

Cocínalo a fuego lento removiendo durante 1 hora o hasta que su volumen se haya reducido a la mitad.

Pasa el tomate frito por el pasapurés y con la ayuda de un embudo, introdúcelo en los botes de cristal poco a poco.

Pon los botes bien cerrados en una cazuela cubiertos de agua y déjalos hervir durante 20 minutos. Deja enfriar.

Consejo
Se puede aromatizar con romero, albahaca o cualquier hierba aromática.

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