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Español Código: 12379   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=12379

Espaguetis con pavo y setas
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 15/06/2021
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Pastas
Receta para 4 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
320 gr de espaguetis
400 gr de pechuga de pavo
12 ajos frescos
2 puerros
250 gr de setas
300 gr de calabaza
400 ml de leche
15 gr de harina
75 gr de queso
1 pastilla de caldo de pollo
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta
albahaca
perejil
MODO DE PREPARACIÓN:
Pon agua a calentar en una cazuela grande. Cuando empiece a hervir, agrega una pastilla de caldo de pollo. Cuando se disuelva, añade los espaguetis y cuécelos el tiempo que indique el paquete. Escurre y repártela en 4 recipientes aptos para el horno.
Limpia bien y pica los puerros y los ajos frescos. Ponlos a pochar en una cazuela con un chorrito de aceite. Pica las setas en daditos y añádelos. Pela la calabaza y agrégala. Sazona y rehoga todo bien.

Pica la carne de pavo en dados, salpimienta y saltéalos en una sartén con un chorrito de aceite. Mezcla la carne de pavo con las hortalizas. Reparte en los recipientes.
Pon la harina a rehogar en una cazuela con un chorrito de aceite. Cocínala un poco. Vierte la leche poco a poco, salpimienta y cocínala sin dejar de remover. Pica la albahaca finamente y mézclala con la bechamel. Reparte en los recipientes. Ralla el queso encima y gratina en el horno. Sirve y decora con una hoja de perejil.

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