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Español Código: 14647   
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Bocados de salmón
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 19/11/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Pescados
Receta para 4 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
-12 obleas de empanadilla
-400 gr. de salmón
-50 gr. de huevas de salmón
-1/2 cebolla roja
-1 huevo
-aceite de oliva
-sal
-pimienta negra
-un manojo de cebollino
-perejil (para decorar)
MODO DE PREPARACIÓN:
Pica finamente la cebolla. Retira la piel y las espinas del salmón y pícalo también. Mezcla la cebolla y el salmón y añade un poco de cebollino picado (reserva el resto). Deja macerándolo durante unos minutos. Salpimienta y reserva.

Extiende las obleas de empanadilla y reparte el macerado de salmón. Cierra las obleas, pinta con huevo batido y hornea a 180-200º C., durante 12-15 minutos.

Pica el resto de cebollino y mezcla en un cuenco con las huevas. Agrega un poco de aceite y reserva.

Sirve tres bocados en cada plato, vierte por encima las huevas con cebollino y decora el plato con una hojita de perejil.

Consejo
Si te sobran obleas (sin cocinar), puedes congelarlas para poder consumirlas más adelante.

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