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Español Código: 9734   
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Dirección: http://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=9734

Zanahorias aliñadas
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 22/04/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais Desconocido
Idioma Español
Categoria: Sin Clasificar
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
500 gr de zanahorias
4 ajos
2 cucharas pequeñas de cominos molido
1 cuchara pequeña de pimentón picante o dulce (al gusto)
Orégano
Perejil
Aceite
Sal
Agua
Vinagre de manzana
MODO DE PREPARACIÓN:
Pelamos las zanahorias y las ponemos a cocer en dos litros de agua con sal. Mientras se cuecen las zanahorias, pelamos los ajos y los echamos al mortero junto con el comino, el orégano, el pimentón, una pizca de sal y lo machacamos todo bien.

Cuando las zanahorias estén tiernas, no mucho(al dente), las escurrimos y cortamos en rodajas como de medio centímetro de gordas y la ponemos en la fuente que las vamos a servir.

Por último añadimos al mortero un poco de agua con el que cocimos las zanahorias, unos 100 mililitros y aproximadamente lo mismo de vinagre y aceite), lo mezclamos todo bien y lo añadimos a las zanahorias. Ya por último espolvoreamos con perejil picado y lo guardamos en el frigorífico 3 o 4 horas para que macere, antes de servir, aunque están mucho mejor de un día para otro.


Bueno estas son todas las recetas de las que dispongo y he puesto en práctica, si conoces alguna receta típica andaluza que quieras que pruebe, prometo probar todas las que me envieis :)

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