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Español Código: 6954   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=6954

Rico pollo guisado con vegetales
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 23/09/2018
Enviado Por: María m.carrión
Pais Puerto Rico
Idioma Español
Categoria: Guisos/Potajes
Receta para 20 personas
Tiempo 35 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
Un pollo grande de 4 ó 5 lbs.(picado en presas)
2 cucharadas de sofrito (pimientos,cebollas,ajos,cilantro,ají dulce molidos)
Una cucharadita de las siguientes especies,albahaca,perejil,comino y una pizca de pimienta molida.
1/2 taza de salsa de tomate
4 cucharadas de achiote con aceite.
1taza de agua
5 papas sin cascára y picadas en pedazos.
Una lata de 8ozs. de vegetales mixtos
Una hoja de laurel
MODO DE PREPARACIÓN:
En una olla grande, sofreir el achiote con el sofrito, por varios segundos, luego añadirle la salsa de tomate y junto con ello las especies.
Luego,añadirle las presas de pollo, mezclar las presas de pollo en esa salsita y luego añadirle el agua, y las papas.
Taparla la olla y bajar el fuego.
Cuando pasen 20 minutos añadirle la lata de vegetales mixtos y una hoja de laurel. Taparlo de nuevo por espacio de 10 minutos más y listo para servir, se puede acompañar con arroz blanco.

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