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Español Código: 6910   
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Dirección: http://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=6910

Itacate minero platillo tradicional de zacatecas mexico
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 23/11/2017
Enviado Por: Teresa ortega
Pais Mexico
Idioma Español
Categoria: Guisos/Potajes
Receta para 8 personas
Tiempo 25 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
1/2 Kg.bistek de res en trocitos,
5 huevos,
2 tazas de frijoles cocidos,
4 jitomates chile verde serrano al gusto,
1 diente de ajo sal y pimienta aceite el necesario para freir.
MODO DE PREPARACIÓN:
se prepara primero la salsa ranchera tostando los chiles y el jitomate se licuan posteriormente con sal y el ajo se reserva la salsa despues se frie el bistek con sal y pimienta al gusto aparte el huevo se prepara igual como si fuera para omelet se parte en pedacitos cuando el bistek este cocido se le agrega la salsa, los frijoles cocidos y cuando empieza el primer hervor se le agrega el huevo en pedacitos se deja hervir (si les queda muy seco puede agregar agua o caldo de frijol)se sirve en tacos con tortillas bien calientitas.

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