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 Código: 468
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Media:
6.63
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317
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16
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2797
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=468
Lenguado al roquefort |
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| Fecha de Alta: |
16/02/2019 |
| Enviado Por: |
Noralí |
| Pais |
Argentina |
| Idioma |
Español |
| Categoria: |
Pescados |
| Receta para |
6 personas |
| Tiempo |
40 minutos |
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Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
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INGREDIENTES:
1 kg filetes de lenguado
Sal y pimienta
Jugo de limón
500 g. crema de leche
4 cdas. cognac
150 g. queso roquefort (queso azul)
Harina
2 cdas. queso rallado
Trocitos de manteca |
MODO DE PREPARACIÓN:
Lavar, secar y condimentar los filetes con el jugo de limón, sal y pimienta.
Pasarlos por harina y colocarlos en una fuente para horno enmantecada.
Espolvorearlos con 2 cucharadas de harina.
Pasar el queso roquefort por cedazo y mezclarlo con la crema batida espesa. Condimentar.
Agregar el cognac y con esta preparación cubrir el pescado.
Espolvorear con queso rallado y manteca derretida.
Hornear 35'. |
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