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Español Código: 330   
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Media: 5.40    Votos: 345    Envios: 35    Visitas: 7294
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Papas a la huancaina
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 23/09/2017
Enviado Por: Anamaría díaz
Pais Bolivia
Idioma Español
Categoria: Patatas
Receta para 8 personas
Tiempo 10 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
16 papas pequeñas
1/2 lb. de maní tostado
4 vainas de ají amarillo
2 1/2 tazas de leche
2 tomates
3 huevos duros
Lechuga
Sal
MODO DE PREPARACIÓN:
Muela el maní con un poco de leche. Remoje el ají sin pepas; luego, muela y fría el ají en bastante aceite.
Vierta en una cacerola el maní, el ají, la leche, sal y cocine durante 15 min. hasta que tome punto de salsa.
Ponga sobre las hojas de lechuga las papas cocidas y bañe con la salsa de maní.
Sirva y adorne con huevos duros y tomate en rodajas.

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