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Español Código: 2905   
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Media: 6.02    Votos: 280    Envios: 13    Visitas: 4105
Dirección: http://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=2905

Tallarines con trucha ahumada
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 20/11/2017
Enviado Por: Fabian gorostiaga
Pais Argentina
Idioma Español
Categoria: Pastas
Receta para 2 personas
Tiempo 15 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
aceite de oliva
1 diente de ajo
1 cebolla grande cortada en pequeños pedazos
1 pimiento rojo tambien cortado
1 trucha ahumada sin piel y sin espinas
1 vaso de vino blanco
sal
pimienta
500 cm. cubicos de crema de leche
1 lata de arvejas
azafran
perejil picado
MODO DE PREPARACIÓN:
en una cacerola poner un poco de aceite de oliva y dorar el ajo, la cebolla y el pimiento.
agregar la trucha cortada en pedazos.
saltear 3 minutos.
agregar el vaso de vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.
salpimentar.
agregar la crema, el azafran y las arvejas.
dejar cocinar 5 minutos
servir sobre tallarines o ravioles de queso.
decorar con perejil picado.
acompañar con un buen chablis o sauvignon blanc
y buen provecho

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